Najpopularniejsze tajskie danie
Wczoraj miałem wielką przyjemność prowadzić warsztaty kulinarne dla istnych fanatyczek gotowania. Było to obłędne doświadczenie! Bardzo się cieszę, że sztuka kulinarna zyskuje swoich wielbicieli i że...
View ArticleKaczka pieczona w czerwonym winie z jabłkami
Jedna z czytelniczek naszego bloga brała udział w przyjęciu weselnym w warszawskim Sheratonie, podczas którego zachwyciła ją przygotowana przez nas kaczka. Specjalnie dla Pani, mój zastępca – Marcin...
View ArticleOlej kokosowy
Zacznę od tego, że olej kokosowy jest niezwykle zdrowym produktem i cieszę się, że coraz częściej widzę go nie tylko w profesjonalnych kuchniach, ale i w domach. Można go spotkać w większości sklepów...
View ArticleMoja sałatka nicejska
Kiedyś Tomek Leśniak dzielił się z Państwem przepisem na wariację na temat sałatki nicejskiej, teraz moja kolej. Co ją różni od oryginału? Z pewnością sos, do którego wykorzystuję sok z pomarańczy oraz...
View ArticlePlacuszki z cukinii
W pierwszych słowach przepraszam za chwilową ciszę na blogu, ale Euro 2012 u nas zaczęło się wcześniej. Nie oznacza to jednak, że zapomniałem o Państwu - wręcz przeciwnie proszę mi uwierzyć, że tak...
View ArticleKurczak w staropolskim stylu
Często otrzymuję od Państwa prośby o podanie ciekawego przepisu na przygotowanie kurczaka. Od razu zaznaczę, że nie jest to mój ulubiony składnik dań - mam innych swoich faworytów wśród drobiu, ale...
View ArticleMus z pieczarek
Zainspirowany wyznaniem Adama z Westina, który przyznał się do swojej fascynacji musami, postanowiłem podzielić się przepisem na słony mus. Ze względu na to, że wykorzystuję w nim pieczarki można ten...
View ArticleTajska zupa z mleka kokosowego
Już od kilku miesięcy przygotowywaliśmy z kolegami oraz Ambasadą Tajlandii Tajski Festiwal Kulinarny. Jest to według mnie wspaniały pomysł na promocję kraju – pokochaj przez żołądek. Zwłaszcza jeśli...
View ArticleTajskie curry z kaczki
Odkrywamy kuchnię tajską… Przepis ten zawdzięczacie mojej koleżance, która wybrała się na Tajski Festiwal Kulinarny i prawie na siłę wyciągnęła ode mnie tę recepturę. Curry to jedna z najbardziej...
View ArticleJak ugotować wywar z owoców morza?
Jedna z naszych czytelniczek napisała do mnie maila z prośbą o podanie dobrego przepisu na wywar z owoców morza. Mam swój pomysł na to i chętnie się nim z Państwem podzielę. Oczywiście wywar można...
View ArticleOrganizujemy pierwsze otwarte warsztaty kulinarne
Szefowie kuchni hotelu Sheraton w Warszawie mają przyjemność zaprosić na warsztaty gotowania podczas których zdradzą swoje sekrety kulinarne. Wspólnie z uczestnikami przygotują risotto ze szparagami...
View ArticleKremowa zupa z dyni
Październik i listopad to czas zbiorów dyni, wspaniałego warzywa pełnego witaminy A – dobrej na oczy, skórę i paznokcie oraz witamin z grupy B, które opóźniają starzenie organizmu. Dynia zawiera także...
View ArticleMakaron z sosem dyniowym
Dzisiaj chciałbym Wam zaproponować jesienną alternatywę sosu do makaronu, której dominującym składnikiem będzie dynia. Ja w tym konkretnym przypadku stosuję upieczoną dynię, ale można też wykorzystać...
View ArticleTatar ze śledzia
Przygotowania świąteczne najwyższy czas zacząć. Jeśli chodzi o pomysły na świąteczne prezenty, to niestety nie pomogę, ale być może moje receptury okażą się przydatne na kolację wigilijną. Dzisiaj...
View ArticleCreme brulee z cynamonem i imbirowymi wiśniami
Zgodnie z obietnicą zamieszczam pomysł na świąteczny deser. Nie jest to ani makowiec, ani sernik, a creme brulee przygotowany na sposób świąteczny, bo z wiśniami doprawionymi imbirem. Delikatny i...
View Article
